14 第十四章制作喜饼喜糖中（2/3）_长安食肆经营日常

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14 第十四章制作喜饼喜糖中（2/3）

人，蜜望果肉饱满多汁，散发着浓郁果香，糯米丸子咬着有微微的嚼劲。

夏日炎炎，这份冰凉的饮子似乎能驱走浑身的燥热，每个人都在埋头吃，小蒲桃更是一气儿吃完，意犹未尽地说：“真好吃啊。”

段知微道：“待食肆经营规模扩大了，我们也专门修一个冰窖，夏日想用冰了，随时去取就是。”

虽然这话说得真心实意，但也确实有画饼的嫌疑，不过似乎每个人都很吃这个饼，脸上都有了神采，蒲桃撸撸袖子说：“儿去干活了。”

连段大娘都不一改往日偷懒作风，风风火火的忙着备菜去了。

忙活了一上午，夏日特供槐叶冷淘卷面皮大受欢迎，甚至还有别的坊市特特跑来排队买。

下午段知微看着一筐筐的莲子、百合、红豆，终于开始试做连翘娘子需要的喜饼与喜糖。

段知微决定做两色酥饼，做法倒是不复杂，只取油酥四两，蜜糖一两，白面一斤。包入红豆沙、百合莲子蓉，压成饼类上炉烘烤。

刚烤出来的饼因为刷了鸡蛋液，呈现金黄色泽，外形圆润意为“圆满”。

段知微喊小蒲桃试着尝了一个，咬下去便发出了“咔滋”的声响，层层叠叠的酥皮很是丰富了口感，红豆沙细腻浓郁、莲子百合蓉清甜淡雅。

喜糖则是制作了花生酥心糖，花生炒香，再慢熬麦芽糖，糖液变得浓稠后快速将炒好的坚果倒进去，等其自然冷却。

这糖外层糖壳较为坚硬，里头花生馅料浓郁酥脆，糖的甜味和浓郁花生香交织在一起，小蒲桃拉一拉段知微的袖子，说务必给她留上一点当零嘴吃。

段知微特特拿着一个红木色的喜盒，喜盒上是雕刻着镂空“喜”字，四处绘着牛郎织女类的民俗画。

这几样放进喜盒里，段知微便又上了驴车，准备去趟连翘娘子的屋舍，请她看看这打样的喜糖和喜饼是否合其心意。

长安东西两市，西市胡商盛行，商业氛围浓郁；东市则由于靠近富人区，奇珍异宝较多，商品质量也更加好。

段知微想着那花糕毕竟是做婚嫁之用，且订金也给了不少，自然是到东市商肆买高品质的食材。

东市果然各类奇珍异宝，安国人卖上一大盆子的粉色郁金香，富人买回家用来供佛或者香衫。

段知微最爱的花就是郁金香，想着手头还有些钱，便有些蠢蠢欲动，听闻一株花价钱一百钱，立刻委婉表示家中炉灶还炖着卤肉，然后逃也似的转身走了。

康国人在卖金银桃，大如鹅卵，其色金黄，离得很远都能闻到桃子浓郁的芳香。

还有各色玛瑙、唐三彩、陶瓷器皿。段知微看得开心，顺手给段大娘买了一瓶自儋州运来的椰子酒。

据说这酒不用酒曲。而是用椰子浆发酵成的，看上去晶莹剔透，喝起来醇美甘甜。

而后又买了一整袋的炒米糖准备带给蒲桃和阿盘，买完东西，架着驴车径自往连翘娘子给的地址去了。

这处宅子在升平门外，升平门离皇城较远，一水儿的破败草屋，连翘娘子的房舍确是其中一间二进二出的院落。

段知微随着下人的引导进了房舍，连翘娘子坐在廊下，朝着段知微笑着点点头，而后命丫鬟看茶。

丫鬟很快送上一壶龙井清茶并一份糕团。

段知微从喜盒里拿出那碟油润酥脆的喜饼：“这酥饼里治了红豆沙馅和莲子百合馅，红豆沙馅意为‘鸿运当头’，莲子百合则是‘百年好合、早生贵子’。”

而后从下层拿出拿碟子花生酥心糖：“此糖内馅酥脆，名为酥心糖，谐音舒心如意，很是吉利。”

段知微看向连翘问道：“不知这喜饼与喜糖是否合娘子心意？”

连翘娘子轻咬一下
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14 第十四章 制作喜饼喜糖中（2/3）

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