第13章 13.野菜面鱼汤（3/3）
个夏天都没什么味道。
先把锅里放点水，准备烧开用来烫野菜。
这种纯叶子的野菜，含的叶酸较多，需要用开始焯一下再食用。
盖好锅盖子，在灶台一旁找到了一个火折子，这就是古代的打火机了吧？
烧火对她来说没有什么难度的，没多久水就被烧开了。
把野菜放进水中，拿出来了一颗素油果，滴进水中一滴油。
就是为了让野菜青翠欲滴。
素油果有一种淡淡的香气，炒菜很好吃。
野菜不用烫太久，变成翠绿色就可以捞出来备用。
洗完锅，再一次放进去一些清水，这一次烧开就可以做素菜面鱼了。
水在灶台上烧着，凤九开始搅拌面粉。
把适量的面粉放在一个瓷盆里，加上水开始搅成均匀粘稠的面糊糊就行，也不要太稀薄，要浓稠一些。
水很快就烧开了，利用一只筷子把面糊糊一点点拨进锅里。
这可是个技术活，弄不好就成了一锅粥了。
面糊糊一根根像是白色的小鱼儿在翻滚的水中欢快的游泳。
清水中是白色的面鱼，等着面鱼煮熟变成半透明状，就可以把烫好的野菜放进去了，最后放点素油加点盐就可以出锅了。
(本章完)
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