第354章 佛跳墙（中）（2/3）
但它并未断裂。
因为胶原蛋白的存在，人们会看到一种类似于倾倒糖浆的粘稠感。
“不愧是徐哥啊……”
白冰洋吃了一块瑶柱，不禁感叹。
其实他不怎么喜欢吃海鲜，但此刻却是被惊到。
那瑶柱嚼起来那是鲜香嫩糯，而且还有些许回甘。
那么多食材放在同一个酒坛里同煮，整体味道恰到好处，但不同的食材之间，却保留着各自的风味。
这厨艺，真的是让他兴奋。
“徐哥真的是太厉害了……”
王胖子也有类似的想法。
适才，他咬了一口鲍鱼。
通过那一排整齐的牙印，他注意到鲍鱼的内部竟然是溏心的。
很难想象，口感如此q弹、十分有嚼劲儿、而且这么入味、一点也不腥的鲍鱼，竟然像皮蛋一样，呈现出溏心的模样。
作为厨师都知道，鲍鱼本身味道不是很突出，必须要用高汤进行调味。
另外，鲍鱼如果不洗净会很咸，尤其是干鲍鱼泡发出来如果处理不好的话，会非常的腥。
但这一些的毛病，在徐哥面前，荡然无存。
白冰洋和王胖子都是专业的厨子，所以思考问题的角度，是厨艺本身。
但其他人就不一样了，他们全都沉浸在美味当中。
“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，古人诚不欺我啊！”
校草张嘉文吃爽了，竟是吟起了这一句古诗。
“汤汁鲜亮浓稠，富含胶原蛋白。”
“淡淡的酒香与食材的鲜香混合，香飘四座，未尝先醉。”
“几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，但又保持各自的特色，不失本味。”
“真的是太棒了。”
校花余文文也发表了自己的感叹。
这些天，她一直在恶补美食方面的知识，点评虽然有些生疏，但的确是有了一股“新手美食家”的味道。
“卧槽，卧槽！”
“这个好吃！”
“这个真特么好吃！”
陆风和其他人就不同了，作为理工男和一个纯粹的吃货，他更倾向于用直白的话语来阐述自己对美味的感受。
对于他而言，没有什么美味是一句【卧槽】解决不了的。
如果有，那就说两遍【卧槽】。
“有味使其出，无味使其入。”
就在大伙沉浸在美味里的时候，一句话突然冒了出来。
这是徐天说的。
此刻，他的小嘴还在不停嚼着食物，嘴巴都糊了一层。
“我去？”
徐来、白冰洋、王胖子三人都看向他，满脸的震惊。
很多厨师做了半辈子菜都未必能悟出这句话。
可现在，它却从徐天的嘴里蹦了出来。
要知道，这家伙刚上小学五年级，才十岁不到啊。
这句话看似普通，但实际上相当玄奥。
因为它涵盖了食材本真，可以说是中餐的精华所在。
就拿眼前这道佛跳墙来说。
佛跳墙其实是一个求大同存小异的菜，它体现的是一个和谐之美。
十几道食材放在一个坛子里同煮，既要保证整体味道统一，但又要保留食材各自本身的味道。
想要做到这一点，真的很难。
外面一些手艺不精的厨子，做出来的佛跳墙，不论吃什么都是一个味。
闭上眼睛，忽略口感，鲍鱼和瑶柱没有分别，海参和裙边简直一模一样。
这便是失败的作品。
这也是王胖子和白冰洋即便看完了佛
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