第68章 Chapter 67（2/3）_我有一双神奇手

字体

大

中

小

关灯

第68章 Chapter 67（2/3）

入后凉得快。想要掌握好时间都得靠经验才行。”甚至可以说，碗泡茶虽然比不上盖碗泡茶程序复杂，却也比紫砂壶泡茶难度要大许多。

“说的一点没差！”吕老板神情十分满意。

这喝茶和喝酒一样，得找个合得来的朋友一起才有意思。就拿这碗泡茶来说吧，不懂的人会觉得你太糙，拿个大茶碗糊弄人。而懂的人，才知道这碗里汇聚的历史和文化。

“来，今天就让你尝尝我泡茶的手艺！”吕老板说着用一旁的湿巾净了净手，然后拿起了茶勺。他一边动作一边讲解道：“碗泡茶出汤慢，水温也凉得快，所以在选茶方面就很有讲究。不耐久浸的茶叶就不太适合，比较常用的是这种乌龙茶。”

所谓乌龙茶，其实是一种半发酵茶，是我国特有的茶类。它的产地主要在福建以及广东等地。其实所谓的乌龙茶和绿茶是来自同一茶树，只不过乌龙茶经过了发酵，因为颜色加深、涩味减少。大家最熟悉的铁观音便是乌龙茶中的极品，用它泡出来的茶汤色泽砂绿，香味馥郁，入口甘醇。最重要的是，铁观音耐浸泡，有“七泡有余香”之称。

而吕老板给景诗泡的茶便是用的安徽铁观音，只见他将适当的茶叶放入茶碗，然后等到水刚刚煮沸气泡后，立即从炉上拿下，将开会缓缓注入碗中。

“煮乌龙茶一定要用刚煮沸的水，未沸的的水太‘嫩’，滚了多次的太‘老’，这样刚刚好。”吕老板解释道。

景诗点点头表示理解。她记得有科学家研究过，煮茶之所以要用刚煮沸的水是和水中毒二氧化碳含量有关。煮沸的时间越长，二氧化碳含量越少，会影响茶的色香。而未滚沸的水温度略低，不容易将茶叶中的精华浸泡出来。

等茶水慢慢变了颜色，吕老板再次拿起茶勺，准备分汤。

分汤也有分汤的讲究，首先在分汤的过程中茶叶一直在碗中浸泡，为避免茶汤过浓，所以手脚一定要快，否则第一杯和第二杯只见的差距会很大。但若是太快会把茶汤搅浑，也不可取。其次，由于分茶是依靠茶勺一勺一勺地舀，所以手一定要稳，不要将茶汤溅出来。

景诗见吕老板虽然动作不慌不慢，但却俐落地将两杯茶分好，就知道他经验极其丰富。

等到最后剩下三分之一的茶汤时，吕老板停下了动作，将景诗那碗放到她跟前，道：“来尝尝！”

早在泡茶时景诗便已经被茶香引出了胃里的馋虫，此时一听吕老板说可以喝了，立即端起了茶碗。

让她意外的是，虽然是刚泡出来的茶，但温度只是微烫，恰好可以让景诗直接入口。等到饮入口中，苦中带甘的茶香在唇齿间的游荡，可以说是一种顶级的享受。

景诗没有出言称赞，而是细细地开始品茶。直到一碗茶汤见了底，她才意犹未尽地吁出一口气，道：“好茶好茶！”

吕老板笑呵呵地开始泡第二杯，景诗也会意地将随身拿来的盒子打开，把笔冼拿了出来。

景诗拿到笔冼的时候上面许多地方还带着淤泥，经过仔细清洗后，终于还原了这件瓷器应有的光彩。而当她右手握上笔冼时，还能感觉到笔冼上传来的淡淡灵气，十分温和舒缓。

一见到笔冼，吕老板下意识地放下了茶碗，从桌上拿了起来。

“熙翰传古……这是……”

为了看清笔冼上密密麻麻的字，吕老板戴上了花镜。在看过了《岳阳楼记》的全文后，太翻到笔冼底部看落款。

“没错，这是康熙年间的真品啊！”吕老板神情有些激动，“我正好有一套刻有熙翰传古的文房用具，就缺了一件笔冼。而且和这件笔冼风格纹饰都十分相似，难不成，难不成是一套的？”

说着他立刻站起身往外走，“小景你等我几分钟，我去把那套文房用具拿过
本章未完，请翻下一页继续阅读.........

锦绣清宫：四爷，偏要宠重生校园之炮灰逆袭记我在东京养成神祇九星门黄泉录合法违章武极剑尊假如猫有超能力千金嫡女，弃妃不愁嫁逆天风神